Qualität in jeder Packung
Ein Huhn, das täglich die Möglichkeit hat, frisches Gras zu picken, im Sand zu scharren und frei umherzulaufen, legt bessere Eier. Daran glauben wir!
Unsere Devise lautet: je glücklicher das Huhn, desto hochwertiger das Ei.
Freilandereier
Freilandhaltung bedeutet, dass die Hühner tagsüber frei herumlaufen können und einen überdachten Sandplatz zur Verfügung haben. Ein sicheres Nachtlager finden sie im Stall, welcher erhöhte Sitzstangen bietet, worauf sich die Hennen zum Schlafen zurückziehen können.
6er Packung Freilandeier
Gelegt von unseren glücklichen Hennen, jeden Tag.
4er Packung Freilandeier
Gelegt von unseren glücklichen Hennen, jeden Tag.
10er Packung Freilandeier
Kleine Eier von jungen Legehennen.
6er Packung Bio-Eier
Das Gelbe vom Bio-Ei. Qualität und Tierwohl vereint in einem Ei.
18×6 Bio-Eier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie mit Bio-Qualität.
Bio-Eier
Für die Produktion von Bio-Eiern ist nicht nur eine tierfreundliche, ökologische Freilandhaltung entscheidend, sondern auch die Zusammensetzung des Futters. Die Hühner können sich einerseits direkt vom Gras der Almwiesen, die sie beheimaten, ernähren und dürfen zusätzlich mit Nahrungsmitteln aus biologischem Anbau zugefüttert werden. Diese müssen frei von chemischen Düngemitteln und Pestiziden sein.
Eierboxen im
Grossformat
Für Großverbraucher aus Hotellerie und Gastronomie bieten wir Packungen in großer Stückzahl für Freiland- und Bio-Eier. Das spart Kosten und Verpackungsmaterial.
6×30 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
9×10 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
18×6 Bio-Eier
Für Großverbraucher in der Hotellerie
und Gastronomie mit Bio-Qualität.
24×4 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
24×6 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
3×30 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
6er Packung Ostereier
Gekocht und gefärbt,
exklusiv in der Zeit vor Ostern.
Ostereier
(nur zur Osterzeit)
Bereits gekochte und gefärbte Eier von Schlernhof finden sich rund um die Osterzeit in den Verkaufsregalen unserer Handelspartner. Die bunten Eier machen ein jedes Osterfest und Versteckspiel zu einem Spaß für die ganze Familie!
Unsere Eier sind
in 4 Grössen erhältlich
Die Eigröße variiert je nach Alter und Rasse des Legehuhns. Junge Hühner legen meist kleinere Eier, doch kann dabei auch die Futterart und -menge sowie die Jahreszeit eine Rolle spielen.
Im Verkauf unterscheiden wir zwischen 4 genormten Größen bzw. Gewichtsklassen von Eiern und kennzeichnen diese mit S, M, L oder XL.
Gewichtsklasse
S
steht für Eier, die weniger als 53 Gramm wiegen.
Gewichtsklasse
M
steht für mittelgroße Eier von 53 bis 63 Gramm.
Gewichtsklasse
L
steht für große Eier von 63 bis 73 Gramm.
Gewichtsklasse
XL
steht für Eier, die 73 Gramm und mehr wiegen.
Wo unsere Eier herkommen
Drei Kastelruther Bauern gründeten 1998 die Schlernhof Genossenschaft als Zusammenschluss für die Abnahme ihrer Hofprodukte. Heute zählt der Verbund bereits 6 Mitglieder, die sich mit viel Sachkenntnis und Hingabe mit der Haltung von Legehennen befassen und darum bemüht sind, höchste Qualitäts- und Haltungsstandards zu erreichen.
Zoarhof
des Federer Ernst
Völser Aicha
Vierzehntagerhof
des Mulser Valentin
Seis am Schlern
Obermalid
des Malfertheiner Max
Kastelruth
Stoflerhof
des Gruber Andreas
Villanders
Fall in Aich Hof
des Gafriller Georg
Barbian
Oberstampfeter-Hof
des Profanter Andreas
Kastelruth
Beste Eier für deinen Gastronomie-Betrieb
Dein Unternehmen ist im HORECA-Bereich tätig und du möchtest deinen Gästen beste, regionale Küche aus hochwertigen Zutaten bieten?
Dann bist du mit den Freiland-Eiern von Schlernhof bestens beraten!
Rezeptideen
Passend zur Saison
Spargel mit Bozner Sauce
Die Südtiroler schwören darauf: am besten schmeckt der Spargel mit Bozner Sauce.
Buchteln mit Vanillesauce
Eine süße Leckerei aus Hefeteig, gefüllt mit hausgemachter Aprikosenmarmelade.
Speckknödel
Eine runde Köstlichkeit: der Südtiroler Speckknödel!
Eierlikör
Der Eierlikör selbstgemacht ist ein cremiger, süßer Likör der auch als Digestif gereicht werden kann.
Hefezopf
Das beste Hefezopf-Grundrezept: locker, fluffig, saftig – wie von Oma gebacken.