Qualità

Quattro buoni motivi
per scegliere le uova Schlernhof

Pollai spaziosi, ampi spazi esterni, apposite sabbiere per i bagni di sabbia necessari alla cura del piumaggio e mangimi di altissima qualità non geneticamente modificati provenienti dalla regione garantiscono il benessere delle galline dei contadini, che fanno capo alla Cooperativa Schlernhof. Il risultato? Galline felici e uova di ottima qualità per te, la tua famiglia e i tuoi ospiti!

1. Allevamenti all’aperto nel rispetto degli animali

Circa 300 giornate di sole all’anno permettono alle nostre galline ovaiole di trascorrere la maggior parte del tempo all’aperto in mezzo alle Alpi altoatesine. Il pollaio offre alle galline ampio spazio per riposare e concedersi bagni di sabbia alternati a momenti all’aria aperta.

I masi, presso i quali le nostre galline vengono allevate, si trovano nelle immediate vicinanze dello Sciliar – simbolo della località in cui sorgono. In altre parole, le galline sono di casa in mezzo alle Dolomiti, proprio lì dove altri trascorrono le loro vacanze!

Vai ai masi

2. Assenza di OGM garantita

Ogni giorno le mangiatoie delle nostre galline ovaiole vengono riempite di mangimi freschi di provenienza regionale, privi di organismi geneticamente modificati, farine animali, farmaci, coloranti artificiali o sostanze che migliorano le performance animali.

Noi contadini della cooperativa teniamo molto alla qualità del mangime che somministriamo alle nostre galline, perché ci poniamo come obiettivo la salvaguardia della loro salute e del loro benessere a lungo termine.

3. Qualità controllata

L’elevata qualità delle uova è garantita da regolari controlli veterinari che accertano le condizioni di salute degli animali. Inoltre, viene attribuita grande importanza alle condizioni igieniche in cui vivono le galline, nonché al prelievo accurato delle uova.

Grazie ad un codice identificativo, ciascun uovo Schlernhof è tracciabile fino al maso in cui l’uovo è stato deposto.

Sai che cosa significa il codice delle uova?

4. Prodotti di prossimità per una freschezza garantita

Tutte le uova Schlernhof derivano da masi situati nella zona dello Sciliar. Considerando che il territorio di prelievo è ben definito, le uova possono essere raccolte quando sono ancora fresche e subito messe in commercio.

I brevi percorsi di trasporto contribuiscono a tutelare l’ambiente e permettono di avere tutti i giorni a colazione uova strapazzate freschissime.

Sai che cosa significa
il codice delle uova?

Ogni uovo viene contrassegnato con un codice alfanumerico, attraverso il quale è possibile risalire alle condizione di allevamento e all’esatto luogo di provenienza delle uova.

La prima cifra del codice indica il tipo di allevamento. Si distingue tra uovo biologico (O), uovo da gallina allevata all’aperto (1), uovo da gallina allevata a terra (2) e uovo da gallina allevata in gabbie chiuse (3).

Le seconde due lettere indicano il paese di produzione per stati membri dell’UE. La forma abbreviata IT sta per Italia, AT per Austria, DE per Germania, NL per Paesi Bassi, ecc.

Segue poi un codice numerico di tre cifre identificativo del “comune di residenza della gallina”. L’ISTAT ha assegnato a ciascun comune una determinata sequenza di numeri. Per esempio: 019 sta per Castelrotto e 114 per Villandro.

Le due lettere successive indicano la provincia a cui appartiene il comune in cui si trova l’allevamento, mentre l’ultimo codice a tre cifre identifica il nome dell’allevamento.