Qualità in ogni confezione
Una gallina che ha la possibilità di nutrirsi quotidianamente di erba fresca, di razzolare nella sabbia e di muoversi liberamente, depone uova migliori. Noi ci crediamo!
Il nostro motto è: quanto maggiore è il benessere della gallina, tanto migliore è la qualità dell’uovo!
Uova da allevamento all’aperto
L’allevamento all’aperto implica che di giorno le galline siano libere di muoversi all’esterno, abbiano a loro disposizione una sabbiera e che all’interno del pollaio trovino un rifugio sicuro per la notte, dove ritirarsi su appositi posatoi per dormire.
Confezione da 6 uova da allevamento all’aperto
Deposte dalle nostre galline felici, ogni giorno.
Confezione da 4 uova da allevamento all’aperto
Deposte dalle nostre galline felici, ogni giorno.
Confezione da 10 uova da allevamento all’aperto
Uova piccole di giovani galline ovaiole.
Confezione da 6 uova biologiche
Il giallo dell’uovo biologico. Qualità e benessere degli animali in un unico uovo.
18×6 uova biologiche
Uova biologiche in grande formato per la ristorazione.
Uova biologiche
Determinante per la produzione di uova biologiche non è solo il fatto che le galline vengano allevate in maniera rispettosa, all’aperto e in un ambiente ecologico, ma anche la composizione del mangime. Da un lato le galline possono nutrirsi direttamente dell’erba dei prati sui cui razzolano, dall’altro possono ricevere un’integrazione a base di mangime da agricoltura biologica. Questi mangimi devono essere privi di fertilizzanti chimici e pesticidi.
Scatole portauova
in grande formato
Per il settore alberghiero e della ristorazione offriamo confezioni in grande formato con uova biologiche e da allevamento all’aperto. Un ottimo modo per risparmiare su costi e materiale di imballaggio.
6×30 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
9×10 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
18×6 uova biologiche
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione con qualità biologica.
24×4 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
24×6 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
3×30 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
Confezione da 6 uova di Pasqua
Cotto e colorato, esclusivamente in vista della Pasqua.
Uova di Pasqua
(solo nel periodo pasquale)
Durante il periodo pasquale, è possibile trovare sugli scaffali nei negozi dei nostri partner commerciali uova sode colorate Schlernhof. Uova colorate trasformano ogni festa di Pasqua e gioco a nascondino in un momento di grande divertimento per tutta la famiglia!
Le nostre uova sono disponibili
in 4 misure diverse
La grandezza delle uova varia a seconda dell’età e della razza della gallina ovaiola. In genere, galline giovani depongono uova più piccole, ma incidono anche la tipologia e la quantità di mangime, oltre alla stagione dell’anno.
Per la vendita distinguiamo le uova in 4 misure e categorie di peso contrassegnate con S, M, L o XL.
Classe di peso
S
indica le uova di peso inferiore a 53 grammi.
Classe di peso
M
indica le uova di medie dimensioni, da 53 a 63 grammi.
Classe di peso
L
indica le uova di grandi dimensioni, da 63 a 73 grammi.
Classe di peso
XL
indica le uova di peso pari o superiore a 73 grammi.
Provenienza delle nostre uova
Nel 1998 tre contadini di Castelrotto fondarono la Cooperativa Schlernhof per vendere insieme i prodotti dei propri masi. Oggi la cooperativa ha raddoppiato il numero dei suoi membri, che si dedicano anima e corpo all’allevamento di galline ovaiole e si impegnano a mantenere alto lo standard qualitativo del prodotto e dell’allevamento.
Maso Zoar-Hof
Fam. Ernst Federer
Fiè allo Sciliar
Maso Vierzehntager-Hof
Fam. Valentin Mulser
Siusi allo Sciliar
Maso Obermalider-Hof
Fam. Max Malfertheiner
Castelrotto
Maso Stofler-Hof
Fam. Sepp Gruber
Villandro
Maso Fall in Aich-Hof
Fam. Georg Gafriller
Barbiano
Maso Oberstampfeter-Hof
Fam. Andreas Profanter
Castelrotto
Le migliori uova per la vostra attività di ristorazione
La vostra azienda opera nel settore industria alberghiera e desiderate offrire ai vostri ospiti la migliore cucina regionale a base di ingredienti di alta qualità?
Allora le uova all’aperto Schlernhof sono la scelta perfetta per voi!
Idee per le ricette
Abbinato alla stagione
Asparagi con salsa bolzanina
Gli altoatesini lo giurano: gli asparagi sono più buoni con la salsa bolzanina.
Buchteln con salsa alla vaniglia
Una dolce delizia a base di pasta lievitata e ripiena di marmellata di albicocche fatta in casa.
Canederli di speck
Una prelibatezza a tutto tondo: i canederli allo speck dell’Alto Adige!
Liquore all’uovo
Il liquore all’uovo fatto in casa è un liquore cremoso e dolce che può essere servito anche come digestivo.
Treccia di lievito
La migliore ricetta per la treccia di lievito: leggera, soffice e umida, proprio come quella che preparava la nonna.