Oggi sono sei i masi situati nei pressi dello Sciliar che fanno parte della cooperativa che si dedica all’allevamento conforme e alla produzione ecologica di prodotti agricoli genuini.
Fondata nel 1998 da tre contadini di Castelrotto con l’intento di definire congiuntamente degli standard qualitativi per l’allevamento di galline ovaliole e per la produzione di uova, allo scopo di trovare grandi mercati di smercio, oggi la cooperativa serve un gran numero di clienti e turisti, permettendo loro di gustare uova di prima qualità.
Maso Obermalider-Hof
Fam. Max Malfertheiner
Castelrotto
Maso Vierzehntager-Hof
Fam. Valentin Mulser
Siusi allo Sciliar
Maso Zoar-Hof
Fam. Ernst Federer
Fiè allo Sciliar
Maso Oberstampfeter-Hof
Fam. Andreas Profanter
Castelrotto
Maso Stofler-Hof
Fam. Sepp Gruber
Villandro
Maso Fall in Aich-Hof
Fam. Georg Gafriller
Barbiano
Confezione da 6 uova biologiche
Il giallo dell’uovo biologico. Qualità e benessere benessere degli animali in un unico uovo.
24×6 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
18×6 uova biologiche
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione con qualità biologica.
3×30 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
24×4 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
Confezione da 4 uova da allevamento all’aperto
Deposte dalle nostre galline felici, ogni giorno.
9×10 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
Confezione da 6 uova di Pasqua
Cotto e colorato,
esclusivamente in vista della Pasqua.
6×30 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
Confezione da 6 uova da allevamento all’aperto
Deposte dalle nostre galline felici, ogni giorno.
Confezione da 10 uova da allevamento all’aperto
Uova piccole di giovani galline ovaiole.
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Idee per le ricette
Abbinato alla stagione
Asparagi con salsa bolzanina
Gli altoatesini lo giurano: gli asparagi sono più buoni con la salsa bolzanina.
Buchteln con salsa alla vaniglia
Una dolce delizia a base di pasta lievitata e ripiena di marmellata di albicocche fatta in casa.
Canederli di speck
Una prelibatezza a tutto tondo: i canederli allo speck dell’Alto Adige!
Liquore all’uovo
Il liquore all’uovo fatto in casa è un liquore cremoso e dolce che può essere servito anche come digestivo.
Treccia di lievito
La migliore ricetta per la treccia di lievito: leggera, soffice e umida, proprio come quella che preparava la nonna.