Più felice è la gallina, migliore è l’uovo.
Tutto il nostro lavoro è guidato dal motto “Buone uova da galline felici”. Per noi è particolarmente importante un allevamento adeguato alla specie, perché più felice è la gallina, migliore è l’uovo.
Con circa 300 giorni di sole all’anno, le nostre galline ovaiole godono di un’abbondante attività fisica nel bel mezzo delle Alpi altoatesine. Hanno molto spazio per riposare nella stalla, possono fare bagni di sabbia e vivere all’aria aperta.
I masi in cui vivono si trovano proprio sotto il simbolo della loro terra, lo Sciliar. Circondate dalle magnifiche Dolomiti, le nostre galline ovaiole vivono dove molte persone vanno in vacanza.
Queste sono solo alcune delle ragioni per cui le galline sono nel loro elemento e producono uova di alta qualità che soddisfano il marchio di qualità altoatesino.
I nostri prodotti
Confezione da 6 uova di Pasqua
Cotto e colorato,
esclusivamente in vista della Pasqua.
24×6 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
24×4 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
18×6 uova biologiche
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione con qualità biologica.
9×10 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
6×30 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
Confezione da 4 uova da allevamento all’aperto
Deposte dalle nostre galline felici, ogni giorno.
3×30 uova da allevamento all’aperto
Uova per il settore alberghiero e della ristorazione.
Confezione da 6 uova biologiche
Il giallo dell’uovo biologico. Qualità e benessere benessere degli animali in un unico uovo.
Confezione da 10 uova da allevamento all’aperto
Uova piccole di giovani galline ovaiole.
Confezione da 6 uova da allevamento all’aperto
Deposte dalle nostre galline felici, ogni giorno.
Solo il meglio per te
Garantito senza OGM: Solo il meglio per le nostre galline.
La mangiatoia delle galline viene riempita ogni giorno con mangime fresco regionale. Nella mangiatoia delle galline non vengono aggiunti ingegneria genetica, farine di carne e ossa, farmaci, sostanze che migliorano le prestazioni o coloranti artificiali.
Per noi è particolarmente importante che le galline ricevano solo mangimi di alta qualità senza additivi, per preservare la loro salute e il loro benessere.
Qualità controllata: buona qualità, buona scelta.
Per mantenere sempre alta la qualità, gli animali vengono sottoposti a regolari controlli sanitari. Ogni singolo uovo Schlernhof può essere rintracciato, tramite codici, fino alla fattoria in cui è stato deposto.
L’impegno per ottenere la migliore qualità è supportato anche da percorsi di trasporto il più brevi possibile, in modo che solo il meglio delle uova arrivi in tavola!
Dalla fattoria direttamente
al negozio
Le uova di Schlernhof vengono deposte in fattorie limitrofe – come se fossero fresche dal vicino, si potrebbe quasi dire. Le uova vengono consegnate fresche, senza alcuna deviazione. I brevi percorsi di trasporto sono rispettosi dell’ambiente e garantiscono un uovo strapazzato particolarmente fresco a colazione.
Schlernhof in cifre
16
Stalle
5
Comuni
128.000 m²
Area di uscita
Come agricoltori, puntiamo sulla qualità e sui prodotti regionali. Il benessere degli animali e le vie di consegna brevi sono particolarmente importanti per noi.
- Max Malfertheiner
Le persone dietro le quinte: Le nostre 6 aziende agricole
La Cooperativa Schlernhof è stata fondata nel 1998 da tre agricoltori di Castelrotto. La cooperativa conta oggi 7 soci che dedicano la loro esperienza e il loro impegno all’allevamento di galline ovaiole che producono ogni giorno le migliori uova.
Maso Zoar-Hof
Fam. Ernst Federer
Fiè allo Sciliar
Maso Vierzehntager-Hof
Fam. Valentin Mulser
Siusi allo Sciliar
Maso Obermalider-Hof
Fam. Max Malfertheiner
Castelrotto
Maso Stofler-Hof
Fam. Sepp Gruber
Villandro
Maso Fall in Aich-Hof
Fam. Georg Gafriller
Barbiano
Maso Oberstampfeter-Hof
Fam. Andreas Profanter
Castelrotto
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Idee per le ricette
Abbinato alla stagione
Asparagi con salsa bolzanina
Gli altoatesini lo giurano: gli asparagi sono più buoni con la salsa bolzanina.
Buchteln con salsa alla vaniglia
Una dolce delizia a base di pasta lievitata e ripiena di marmellata di albicocche fatta in casa.
Canederli di speck
Una prelibatezza a tutto tondo: i canederli allo speck dell’Alto Adige!
Liquore all’uovo
Il liquore all’uovo fatto in casa è un liquore cremoso e dolce che può essere servito anche come digestivo.
Treccia di lievito
La migliore ricetta per la treccia di lievito: leggera, soffice e umida, proprio come quella che preparava la nonna.