Vier gute Gründe, sich für
den Schlernhof zu entscheiden
Großzügige Hühnerställe, weite Freiflächen, Sandplätze für die Federpflege und hochwertiges GVO-Futter aus der Region sorgen dafür, dass die Hühner der Schlernhof-Bauern bestens umsorgt sind. Das Ergebnis? Beste Eier von glücklichen Hennen für dich, deine Familie und Gäste!
1. Tiergerechte Freilandhaltung
Unsere Legehennen genießen, mit etwa 300 Sonnentagen pro Jahr, viel freien Auslauf inmitten der Südtiroler Alpen. Im Stall haben sie reichlich Platz zum Ausruhen und dürfen sich nach Lust und Laune wohltuende Sandbäder gönnen und ein Leben in Frischluft verbringen.
Die Höfe, auf denen unsere Hennen leben, befinden sich in direkter Umgebung des Wahrzeichens ihrer Heimat: dem Schlern. Umgeben von prächtigen Dolomiten, sind sie dort zu Hause, wo andere Urlaub machen.
2. Garantiert gentechnikfrei
Die Futtertröge unserer Legehennen werden jeden Tag mit frischem, regionalem Futter befüllt, das frei von Gentechnik, Tiermehl, Medikamenten, leistungsfördernden Substanzen oder künstlichen Farbstoffen ist.
Uns als Bauern ist es wichtig, dass die Hühner ausschließlich hochwertiges Futter ohne Zusätze bekommen, um ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden für lange Zeit aufrecht zu erhalten.
3. Strenge Qualitätskontrollen
Um eine hohe Qualität der Eier zu gewährleisten, werden regelmäßige Gesundheits-Checks, wie veterinärmedizinische Kontrollen, an den Tieren durchgeführt. Zudem legen wir Wert auf ein hygienisches Umfeld für unsere Hennen, sowie auf eine saubere Entnahme der Eier.
Jedes einzelne Schlernhof-Ei ist mittels Code bis zum Bauernhof rückverfolgbar, also bis an den Ort, an dem es gelegt wurde.
4. Frische aus nächster Nähe
Die Schlernhof-Eier stammen allesamt von Höfen in der Gegend rund um den Schlern. Dank des übersichtlichen Einzugsgebiets können die Eier schnell und jederzeit frisch eingesammelt werden und gelangen ohne längere Umwege direkt in den Handel. Die kurzen Transportwege sind schonend für die Umwelt und garantieren ein extra frisches Rührei auf deinem täglichen Frühstückstisch.
Kennst du den
Eier-Code?
Ein jedes Ei wird mit einem Code aus Zahlen und Buchstaben versehen, welcher auf die Haltungsbedingungen und den genauen Herkunftsort der Eier schließen lässt.
Dabei bezeichnet die erste Stelle des Codes die Art der Hühnerhaltung. Unterschieden wird hierbei zwischen Bio- (O), Freiland-(1), Boden- (2) und Käfighaltung (3).
Die zweite Position beschreibt das Herkunftsland für Mitgliedsstaaten der EU. Die Kurzform IT steht für Italien, AT für Österreich, DE für Deutschland, NL für Niederlande usw.
Danach folgt ein dreistelliger Zahlencode zur „Wohngemeinde der Henne“. Das staatliche Statistikinstitut ISTAT hat für jede Gemeinde eine bestimmte Ziffernfolge vergeben. Dabei steht z.B. 019 steht für Kastelruth und 114 für Villanders.
Die vierte Stelle gibt die Provinz an, zu welcher die Gemeinde des Legehofs gehört.
An letzter Position findet sich wiederum eine dreistellige Zahl, hinter welcher sich der Name des Legebetriebs verbirgt.
6er Packung Ostereier
Gekocht und gefärbt,
exklusiv in der Zeit vor Ostern.
24×6 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
24×4 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
18×6 Bio-Eier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie mit Bio-Qualität.
9×10 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
6×30 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
4er Packung Freilandeier
Gelegt von unseren glücklichen Hennen, jeden Tag.
3×30 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
6er Packung Bio-Eier
Das Gelbe vom Bio-Ei. Qualität und
Tierwohl vereint in einem Ei.
10er Packung Freilandeier
Kleine Eier von jungen Legehennen.
6er Packung Freilandeier
Gelegt von unseren glücklichen Hennen, jeden Tag.
Beste Eier für deinen Gastronomie-Betrieb
Dein Unternehmen ist im HORECA-Bereich tätig und du möchtest deinen Gästen beste, regionale Küche aus hochwertigen Zutaten bieten?
Dann bist du mit den Freiland-Eiern von Schlernhof bestens beraten!
Wo unsere Eier herkommen
Drei Kastelruther Bauern gründeten 1998 die Schlernhof Genossenschaft als Zusammenschluss für die Abnahme ihrer Hofprodukte. Heute zählt der Verbund doppelt so viele Mitglieder, die sich mit viel Sachkenntnis und Hingabe mit der Haltung von Legehennen befassen und darum bemüht sind, höchste Qualitäts- und Haltungsstandards zu erreichen.
Zoarhof
des Federer Ernst
Völser Aicha
Vierzehntagerhof
des Mulser Valentin
Seis am Schlern
Obermalid
des Malfertheiner Max
Kastelruth
Stoflerhof
des Gruber Andreas
Villanders
Fall in Aich Hof
des Gafriller Georg
Barbian
Oberstampfeter-Hof
des Profanter Andreas
Kastelruth
Rezeptideen
Passend zur Saison
Spargel mit Bozner Sauce
Die Südtiroler schwören darauf: am besten schmeckt der Spargel mit Bozner Sauce.
Buchteln mit Vanillesauce
Eine süße Leckerei aus Hefeteig, gefüllt mit hausgemachter Aprikosenmarmelade.
Speckknödel
Eine runde Köstlichkeit: der Südtiroler Speckknödel!
Eierlikör
Der Eierlikör selbstgemacht ist ein cremiger, süßer Likör der auch als Digestif gereicht werden kann.
Hefezopf
Das beste Hefezopf-Grundrezept: locker, fluffig, saftig – wie von Oma gebacken.