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![frische-eier frische-eier](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/frische-eier-576x204.jpg)
Vier gute Gründe, sich für
den Schlernhof zu entscheiden
Großzügige Hühnerställe, weite Freiflächen, Sandplätze für die Federpflege und hochwertiges GVO-Futter aus der Region sorgen dafür, dass die Hühner der Schlernhof-Bauern bestens umsorgt sind. Das Ergebnis? Beste Eier von glücklichen Hennen für dich, deine Familie und Gäste!
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1. Tiergerechte Freilandhaltung
Unsere Legehennen genießen, mit etwa 300 Sonnentagen pro Jahr, viel freien Auslauf inmitten der Südtiroler Alpen. Im Stall haben sie reichlich Platz zum Ausruhen und dürfen sich nach Lust und Laune wohltuende Sandbäder gönnen und ein Leben in Frischluft verbringen.
Die Höfe, auf denen unsere Hennen leben, befinden sich in direkter Umgebung des Wahrzeichens ihrer Heimat: dem Schlern. Umgeben von prächtigen Dolomiten, sind sie dort zu Hause, wo andere Urlaub machen.
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2. Garantiert gentechnikfrei
Die Futtertröge unserer Legehennen werden jeden Tag mit frischem, regionalem Futter befüllt, das frei von Gentechnik, Tiermehl, Medikamenten, leistungsfördernden Substanzen oder künstlichen Farbstoffen ist.
Uns als Bauern ist es wichtig, dass die Hühner ausschließlich hochwertiges Futter ohne Zusätze bekommen, um ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden für lange Zeit aufrecht zu erhalten.
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3. Strenge Qualitätskontrollen
Um eine hohe Qualität der Eier zu gewährleisten, werden regelmäßige Gesundheits-Checks, wie veterinärmedizinische Kontrollen, an den Tieren durchgeführt. Zudem legen wir Wert auf ein hygienisches Umfeld für unsere Hennen, sowie auf eine saubere Entnahme der Eier.
Jedes einzelne Schlernhof-Ei ist mittels Code bis zum Bauernhof rückverfolgbar, also bis an den Ort, an dem es gelegt wurde.
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4. Frische aus nächster Nähe
Die Schlernhof-Eier stammen allesamt von Höfen in der Gegend rund um den Schlern. Dank des übersichtlichen Einzugsgebiets können die Eier schnell und jederzeit frisch eingesammelt werden und gelangen ohne längere Umwege direkt in den Handel. Die kurzen Transportwege sind schonend für die Umwelt und garantieren ein extra frisches Rührei auf deinem täglichen Frühstückstisch.
Kennst du den
Eier-Code?
Ein jedes Ei wird mit einem Code aus Zahlen und Buchstaben versehen, welcher auf die Haltungsbedingungen und den genauen Herkunftsort der Eier schließen lässt.
Dabei bezeichnet die erste Stelle des Codes die Art der Hühnerhaltung. Unterschieden wird hierbei zwischen Bio- (O), Freiland-(1), Boden- (2) und Käfighaltung (3).
Die zweite Position beschreibt das Herkunftsland für Mitgliedsstaaten der EU. Die Kurzform IT steht für Italien, AT für Österreich, DE für Deutschland, NL für Niederlande usw.
Danach folgt ein dreistelliger Zahlencode zur „Wohngemeinde der Henne“. Das staatliche Statistikinstitut ISTAT hat für jede Gemeinde eine bestimmte Ziffernfolge vergeben. Dabei steht z.B. 019 steht für Kastelruth und 114 für Villanders.
Die vierte Stelle gibt die Provinz an, zu welcher die Gemeinde des Legehofs gehört.
An letzter Position findet sich wiederum eine dreistellige Zahl, hinter welcher sich der Name des Legebetriebs verbirgt.
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6er Packung Ostereier
Gekocht und gefärbt,
exklusiv in der Zeit vor Ostern.
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24×6 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
![24x4 24x4](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/24x4-576x370.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/24x4-768x494.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/24x4.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/24x4.jpg 1920w)
24×4 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
![18x6 bio 18x6 bio](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/18x6-bio-576x370.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/18x6-bio-768x494.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/18x6-bio.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/18x6-bio.jpg 1920w)
18×6 Bio-Eier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie mit Bio-Qualität.
![9x10 9x10](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/9x10-576x370.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/9x10-768x494.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/9x10.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/9x10.jpg 1920w)
9×10 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
![6x30 6x30](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/6x30-576x370.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/6x30-768x494.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/6x30.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/6x30.jpg 1920w)
6×30 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
![4er 4er](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/4er-576x370.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/4er-768x494.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/4er.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/4er.jpg 1920w)
4er Packung Freilandeier
Gelegt von unseren glücklichen Hennen, jeden Tag.
![3x30 3x30](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/3x30-576x370.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/3x30-768x494.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/3x30.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/3x30.jpg 1920w)
3×30 Freilandeier
Für Großverbraucher in der Hotellerie und Gastronomie.
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6er Packung Bio-Eier
Das Gelbe vom Bio-Ei. Qualität und
Tierwohl vereint in einem Ei.
![10er-packung 10er-packung](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/10er-packung-576x370.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/10er-packung-768x494.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/10er-packung.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/10er-packung.jpg 1920w)
10er Packung Freilandeier
Kleine Eier von jungen Legehennen.
![6er-packung 6er-packung](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/6er-packung-576x370.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/6er-packung-768x494.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/6er-packung.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/6er-packung.jpg 1920w)
6er Packung Freilandeier
Gelegt von unseren glücklichen Hennen, jeden Tag.
![produktverkauf produktverkauf](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/produktverkauf-576x576.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/produktverkauf.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/produktverkauf.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/produktverkauf.jpg 1920w)
Beste Eier für deinen Gastronomie-Betrieb
Dein Unternehmen ist im HORECA-Bereich tätig und du möchtest deinen Gästen beste, regionale Küche aus hochwertigen Zutaten bieten?
Dann bist du mit den Freiland-Eiern von Schlernhof bestens beraten!
Wo unsere Eier herkommen
Drei Kastelruther Bauern gründeten 1998 die Schlernhof Genossenschaft als Zusammenschluss für die Abnahme ihrer Hofprodukte. Heute zählt der Verbund doppelt so viele Mitglieder, die sich mit viel Sachkenntnis und Hingabe mit der Haltung von Legehennen befassen und darum bemüht sind, höchste Qualitäts- und Haltungsstandards zu erreichen.
![zoarhof zoarhof](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/zoarhof-576x364.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/zoarhof-768x485.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/zoarhof.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/zoarhof.jpg 1920w)
Zoarhof
des Federer Ernst
Völser Aicha
![vierzentagerhof vierzentagerhof](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/vierzentagerhof-576x364.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/vierzentagerhof-768x485.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/vierzentagerhof.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/vierzentagerhof.jpg 1920w)
Vierzehntagerhof
des Mulser Valentin
Seis am Schlern
![obermalid obermalid](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/obermalid-576x364.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/obermalid-768x485.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/obermalid.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/obermalid.jpg 1920w)
Obermalid
des Malfertheiner Max
Kastelruth
![stoflerhof stoflerhof](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/stoflerhof-576x364.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/stoflerhof-768x485.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/stoflerhof.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/stoflerhof.jpg 1920w)
Stoflerhof
des Gruber Andreas
Villanders
![fall-in-aich-hof fall-in-aich-hof](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/fall-in-aich-hof-576x364.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/fall-in-aich-hof-768x485.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/fall-in-aich-hof.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/fall-in-aich-hof.jpg 1920w)
Fall in Aich Hof
des Gafriller Georg
Barbian
![oberstampfeterhof oberstampfeterhof](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/oberstampfeterhof-576x364.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/oberstampfeterhof-768x485.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/oberstampfeterhof.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/oberstampfeterhof.jpg 1920w)
Oberstampfeter-Hof
des Profanter Andreas
Kastelruth
Rezeptideen
Passend zur Saison
![recipe_2 recipe_2](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_2.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_2.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_2.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_2.jpg 1920w)
Spargel mit Bozner Sauce
Die Südtiroler schwören darauf: am besten schmeckt der Spargel mit Bozner Sauce.
![recipe_5 recipe_5](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_5.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_5.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_5.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_5.jpg 1920w)
Buchteln mit Vanillesauce
Eine süße Leckerei aus Hefeteig, gefüllt mit hausgemachter Aprikosenmarmelade.
![recipe_4 recipe_4](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_4.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_4.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_4.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_4.jpg 1920w)
Speckknödel
Eine runde Köstlichkeit: der Südtiroler Speckknödel!
![recipe_3 recipe_3](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_3.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_3.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_3.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_3.jpg 1920w)
Eierlikör
Der Eierlikör selbstgemacht ist ein cremiger, süßer Likör der auch als Digestif gereicht werden kann.
![recipe_1 recipe_1](https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_1.jpg 480w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_1.jpg 768w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_1.jpg 1200w, https://www.schlernhof.com/wp-content/uploads/recipe_1.jpg 1920w)
Hefezopf
Das beste Hefezopf-Grundrezept: locker, fluffig, saftig – wie von Oma gebacken.